Cari amici, per questo fine settimana vi consiglio una manifestazione gastronomica nella bellissima Norcia, uno dei borghi più caratteristici dell’Umbria. Dal 31 Ottobre al 2 Novembre nella patria della norcineria infatti andrà in scena la kermesse “Prosciutti dal Mondo” giunta al suo secondo anno di vita; saranno presenti i migliori prosciutti d’Italia e del mondo, tutti selezionati rigorosamente dal Gambero Rosso. L’evento si svolgerà nel Castello del Vignola dove si vivranno tre giorni di alta gastronomia, degustazioni guidate, corsi di cucina, laboratori didattici per bambini, cene a tema e tanto altro.
Se siete degli amanti del prosciutto e della bella Italia non mi resta che consigliarvi di non perdervi questa manifestazione, magari programmando una gita di più giorni, potrete visitare sia Norcia che altri fantastici luoghi umbri come: il Castelluccio di Norcia, Spoleto, Cascia, Monteleone di Spoleto e Assisi.
Per maggiori informazioni visitate il sito ufficiale dell’evento: www.prosciuttidalmondo.net
Programma di “Prosciutti dal Mondo 2014”
VENERDÌ’ 31 OTTOBRE Dalle ore 16.30 alle 20.00
ore 11:00 / ore 16:00
Apertura riservata agli operatori del settore
ore 16:00 / 20.00
Inaugurazione ed apertura di Prosciutti dal Mondo. Esposizione dei migliori prosciutti e norcinerie italiane e straniere, degustazione e vendita prodotti. Castellina, P.zza San Benedetto
ore 15:00/20:00
Esposizione di affettatrici e bilance d’epoca Berkel, dalla collezione privata di Carlo Delicati. Portico delle Misure. P.zza San Benedetto
ore 15:00
Corso di taglio di Prosciutto Iberico con degustazione, a cura di Alesio Piccioni, Selecta Costo euro 15, prenotazione obbligatoria cell. 392.5398191 – info@anna7poste.it
“Il Gioco del Pane” . Laboratorio didattico sul pane dedicato ai bambini, con merenda finale, in collaborazione con La Collina Fiocchi Laboratorio gratuito. Info e prenotazioni tel. 392.5398191. info@anna7poste.it
ore 17:30
TruccaBimbi – Loggiato Palazzo Comunale, P.zza San Benedetto – A cura di Cooperativa L’Incontro
ore 20:00
Chiusura de “Il Chiostro dei Prosciutti”
ore 20:30
Cena “Gourmet Festival” Relais&Chateaux, Ristorante Vespasia, Nino di Costanzo (2stelle Michelin) ed Emanuele Mazzella (chef Vespasia).
Prenotazione obbligatoria – Info e prenotazioni 0743 81 74 34 – info@palazzoseneca.com
SABATO 01 NOVEMBRE dalle ore 10.00 alle ore 20.00
ore 10:00 / 20.00
Apertura de “Il Chiostro dei Prosciutti”. Esposizione dei migliori prosciutti e norcinerie italiane e straniere, degustazione e vendita prodotti. Castellina, P.zza San Benedetto
ore 10:00 / 12:30
Corso di Cucina con le “Stelle” – Casa Bianconi, con lo chef stellato Nino di Costanzo ed Emanuele Mazzella chef del ristorante Vespasia
Prenotazione obbligatoria – Info e prenotazioni 0743 81 74 34 – info@palazzoseneca.com
ore 10:00/20:00
Esposizione di affettatrici e bilance d’epoca Berkel, dalla collezione privata di Carlo Delicati. Portico delle Misure. P.zza San Benedetto
ore 11:30
Degustazione guidata dal Gambero Rosso. Prenotazione obbligatoria, Euro 10 – info e prenotazioni 392.5398191 – info@anna7poste.it
ore 16:30 /18:30
Legno Games per bambini – Loggiato Palazzo Comunale, P.zza San Benedetto – A cura di Cooperativa L’Incontro
ore 18:00
Degustazione guidata e discussione sul tema “Nuova normativa di qualità del Jamon Iberico”, degustazione guidata e comparata tra prosciutto Bellota e il Norcia IGP in abbinamento alla birra artigianale Perugia. Intervengono Antonio Boco, giornalista Gambero Rosso e Paolo Baldelli. Prenotazione obbligatoria – euro 10 – info e prenotazioni 392.5398191 –
ore 20:00
Chiusura de “Il Chiostro dei Prosciutti”
ore 20:30
Cene a tema di Norcinerie e non solo presso Il Casale del Parco dei Monti Sibillini. Info e prenotazioni Tel. 0743.824207 Tel. 335.6586736
DOMENICA 02 NOVEMBRE dalle ore 10.00 alle ore 20.00
ore 10:00 / 20.00
Apertura de “Il Chiostro dei Prosciutti”. Esposizione dei migliori prosciutti e norcinerie italiane e straniere, degustazione e vendita prodotti. Castellina, P.zza San Benedetto
ore 10:00/20:00
Esposizione di affettatrici e bilance d’epoca Berkel, dalla collezione privata di Carlo Delicati. Portico delle Misure. P.zza San Benedetto
ore 11:00 / ore 13:30
Legno Games per bambini– Loggiato Palazzo Comunale, P.zza San Benedetto – A cura di Cooperativa L’Incontro
ore 11.30
Presentazione della Guida del Gambero Rosso “Grandi Salumi, la guida più completa dei migliori produttori italiani”, con la curatrice Mara Nocilla e il giornalista Antonio Boco. Sala dei Quaranta, Comune di Norcia, Piazza San Benedetto
ore 14:30
Degustazione guidata dal Gambero Rosso. prenotazione obbligatoria – euro 10 – info e prenotazioni 392.5398191 – info@anna7poste.it
ore 17:30
Chef al Castello – 30 stelle Michelin italiane dalle Dolomiti alla Sicilia visitano Prosciutti dal Mondo.
ore 19:30
Chiusura de “Il Chiostro dei Prosciutti”
ore 20:30
Cena “Critici in Cucina e Cucina Critica“ presso il Ristorante Vespasia. Ai fornelli Fausto Arrighi ex Direttore Guida Michelin e Davide Di Corato giornalista gastronomico.
Tutte le sere menù a tema presso Casale del parco dei monti Sibillini http://www.casalenelparco.com info e prenotazioni 0743.824207 335.6586736
Tutte le sere cene a tema presso i ristoranti aderenti: info http://www.prosciuttidalmondo.net/dovemangiare
viaggimedievali.com 